Sin una campana correcta el calor agota al personal y la grasa se deposita en todo el local. La nuestra se fabrica en medidas estándar y se acopla a ducto y extractor.
La campana es el primer eslabón del sistema de extracción: recoge el humo, el vapor y la grasa justo encima de la línea de cocción. Pero sola no hace el trabajo — necesita un extractor dimensionado para el volumen del local, y un inyector que reponga el aire que sale. Si solo pone campana, acumula grasa y poco más.
Sobre estufas, planchas, freidoras y hornos de cocina industrial.
20–22: no carga peso, así que prioriza formabilidad y costo.
Referencia CAM-IND · Asesoría de calibre y medida sin costo.
Medidas en metros (largo × ancho × altura). ¿Necesitas otra medida? Consúltanos.
No. Necesita extractor para sacar el aire y, en cocinas cerradas, inyector para reponerlo. Si solo extrae sin reponer, la cocina queda en presión negativa y el sistema pierde rendimiento.
El ducto se cotiza según el recorrido de su local. Díganos la distancia hasta la salida y se lo incluimos.
En acero inoxidable, en medidas estándar de cocina comercial.
Dinos la medida y la cantidad, y te respondemos con precio y disponibilidad.